આ બીજના ફાયદા જાણો

Tamarind Seeds આમલીના બીજ દેખાવમાં ખૂબ જ નાના હોય છે પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે એટલા જ મોટા ફાયદા આપે છે. અત્યાર સુધી તમે કાચી આમલી, પાકેલી આમલી કે તેના પાન ખાધા જ હશે, પરંતુ આમલીનો પલ્પ ચૂસ્યા પછી અંદર રહેલ કઠણ બીજને તમે ફેંકી દીધા જ હશે, પરંતુ ઘણા રાજ્યોમાં આમલીના બીજને ફેંકી દેવાને બદલે તેને ભેગો કરવામાં આવે છે. અને આયુર્વેદિક દવા બનાવવામાં આવે છે.

આયુર્વેદ સંજીવની હર્બલ ક્લિનિકના ડૉ. એમ મુફીકના જણાવ્યા અનુસાર, આમલીમાં મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ, ઝિંક, કોપર, પોટેશિયમ, મેંગેનીઝ, આયર્ન, કેલ્શિયમ જેવા પોષક તત્વો હોય છે. જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તો ચાલો જાણીએ Tamarind Seeds Benefits આમલીના બીજ ના ફાયદા અને તેનો ઉપયોગ કયા સ્વરૂપમાં કરવો આંબલીના બીજનો ઉપયોગ.

પુરૂષોને આવતી સમસ્યાઓ માટે રામબાણ ઉપાય છે

Imli ke beej ke fayde આમલીના બીજ પુરૂષોને થતા શીઘ્ર સ્ખલનની સમસ્યામાં મદદરૂપ થાય છે. આમલી જાતીય નબળાઈઓને દૂર કરવામાં ખૂબ જ મદદગાર છે. ચાલો જાણીએ કે શીઘ્ર સ્ખલનની સમસ્યાને દૂર કરવા માટે આમલીનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો. આ સમસ્યાને દૂર કરવા માટે આમલીના બીજનો પાવડર બનાવી શકાય છે. આ માટે 250 ગ્રામ આમલીના બીજને ચાર દિવસ સુધી પાણીમાં પલાળી રાખવાના હોય છે. ચાર દિવસ પછી આમલીની છાલ કાઢીને છાંયડામાં સૂકવી દો.બીજ સુકાઈ જાય એટલે આમલીના દાણા લીધા હોય તેટલી જ માત્રામાં ખાંડની કેન્ડી નાખો.પછી આમલી અને ખાંડની કેન્ડીને પીસી લો. ત્યાર બાદ આ મિશ્રણમાં ગાયનું ઘી ઉમેરો. આ ચૂર્ણને ચોથા ચમચી સવાર-સાંજ બે વાર દૂધ સાથે ખાઓ. લગભગ દોઢ મહિના સુધી તેનું સેવન કરો.

દાંત સફેદ કરવા માટે

આમલીના દાણાને શેકી, તેની છાલ કાઢીને દાણાને પીસી લો. તેનો પાવડર બનાવો અને તેને એક પાત્રમાં બંધ કરો. દરરોજ સવાર-સાંજ દાંત પર પાઉડર ઘસો, આમ કરવાથી પીળા દાંત સફેદ થઈ જશે (દાંત સફેદ કરવા માટે). જે લોકો તમાકુનું સેવન કરે છે અને તેમના દાંત પીળા થઈ ગયા છે તેમણે પણ આ પાવડરનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ, તેમના દાંત સાફ થઈ જશે.

ખોરાકમાં પ્રોટીનની ગુણવત્તામાં સુધારો

મધ્યપ્રદેશમાં ઘણી જગ્યાએ આમલીના દાણાનો લોટમાં ભેળવીને ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. જ્યારે લોટ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે ત્યારે આ બીજ પ્રોટીનની ગુણવત્તામાં સુધારો કરે છે. બીજું, આમલીમાં ભરપૂર માત્રામાં કેલ્શિયમ હોય છે જે હાડકાં માટે ઉપયોગી છે.

બીજની ચટણી

આમલીના દાણાનો સ્વાદ તીખો હોય છે. તેથી, તેના બીજને એક તવા પર શેકી લો, તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને મરચું ઉમેરો અને તમારી ચટણી તૈયાર છે. મધ્યપ્રદેશમાં એવું જોવા મળ્યું છે કે છૂટક દુકાનદારો આમલીના બીજમાંથી ચટણી બનાવે છે અને તેને વેચે છે. જેને સ્થાનિક લોકો ખૂબ જ સ્વાદ સાથે ખાય છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક છે

આમલીના બીજમાં ડાયાબિટોજેનિક ગુણ હોય છે જે લોહીમાં સુગર લેવલ ઘટાડે છે. ડાયાબિટીસની સમસ્યા (ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક) ત્યારે થાય છે જ્યારે લોહીમાં શુગરનું પ્રમાણ વધી જાય છે. આમલીના દાણા તે પ્રમાણ ઘટાડે છે. આમાં પણ આમલીના દાણાનો પાવડર બનાવીને દિવસમાં બે વાર પાણી સાથે ખાઓ. લગભગ ત્રણ મહિના સુધી ખાઓ.

રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદરૂપ

આમલીના બીજમાં પોલિસેકરાઇડ અને ઝાયલોગ્લુકન ઘટકો હોય છે. આ ગુણધર્મો શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારે છે (પ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદરૂપ). આમલીમાં મોટી માત્રામાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે જે શરીરના ઘસારાને પણ ઠીક કરે છે.

સંધિવા માં મદદરૂપ

આમલીના બીજમાં એન્ટિ-આર્થરાઇટિસ અને એન્ટિ-ઇન્ફ્લેમેટરી ગુણો જોવા મળે છે જે આર્થરાઇટિસનો દુખાવો અને સોજો ઓછો કરવામાં મદદ કરે છે. ડોક્ટરના મતે સવાર-સાંજ એક ચમચી બીજનું ચૂર્ણ ખાઓ.

ખાવામાં આમલીનો ઉપયોગ

આમલીનો ઉપયોગ મોટાભાગના દક્ષિણ ભારતીય ખોરાકમાં થાય છે. તેનો ઉપયોગ સંભાર, પાણીપુરી અને અન્ય ઘણી વાનગીઓ માટે પાણી બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે. આમલીમાં વિટામિન સી હોય છે જે કીટાણુઓ સામે લડવામાં પણ મદદરૂપ છે.

આમલી વાળને મજબૂત બનાવે છે

આમલીનો ઉપયોગ વાળને મજબૂત કરવા અને વાળ ખરતા અટકાવવા માટે કરી શકાય છે. આ માટે તમારે આમલીને દસ મિનિટ પાણીમાં પલાળી રાખવાની છે અને પછી આ આમલીના પાણીથી તમારા માથાની માલિશ કરવી પડશે. હવે એક ટુવાલને ગરમ પાણીમાં પલાળીને પાણી નિચોવીને આ ટુવાલને અડધા કલાક માટે માથા પર લપેટી રાખો. તેનાથી માથું ગરમ ​​રહેશે. અડધા કલાક પછી શેમ્પૂ વડે વાળ ધોઈ લો. આ કામ તમારે અઠવાડિયામાં બે વાર કરવાનું છે. આમ કરવાથી વાળ મજબૂત બનશે અને ખરશે નહીં.

સૂપ ઠંડીમાં મદદ કરે છે

આમલીમાં ઠંડકની અસર હોવા છતાં શિયાળાની ઋતુમાં તેનો સૂપ પીવાથી શરદી દૂર થાય છે. આટલું જ નહીં આમલીનો સૂપ ગળાના દુખાવામાં પણ મદદગાર છે. આમલીનો સૂપ બનાવી તેમાં કાળા મરીનો પાઉડર નાખીને તેનું સેવન કરો. ડોક્ટરના જણાવ્યા અનુસાર શિયાળામાં આમલીનું સેવન ઓછું કરવું જોઈએ.

પાઈલ્સમાંથી રાહત

પાઈલ્સનાં દર્દીઓ માટે આમલી ખૂબ જ ઉપયોગી છે. આ માટે એકથી દોઢ ચમચી આમલીના ફૂલનો રસ, એક ગ્લાસ દહીં, એક ચમચી આદુ, એક ચમચી ધાણા પાવડર અને એક ચમચી દાડમને સારી રીતે મિક્સ કરો. તેને મિશ્રિત કર્યા પછી, એક ઉકાળો બનાવવામાં આવશે. આ ઉકાળો દરરોજ જમ્યા પછી પીવો.

ભૂખ વધશે

આમલી લાલ રક્તકણોને વધારે છે, જે નબળાઈ દૂર કરે છે અને યાદશક્તિ વધારે છે. આમલી ભૂખ પણ વધારે છે. જે લોકોને ભૂખ નથી લાગતી તેમને આમલીના રસમાં કાળા મરીનો પાવડર મિક્ષ કરીને પીવડાવવો જોઈએ. તેનાથી ભૂખ વધે છે.

આમલીના બીજને ઘણા રાજ્યોમાં ખાદ્ય પદાર્થોમાં ઉમેરીને ખાવામાં આવે છે. આમલીમાં મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ, ઝિંક, કોપર, પોટેશિયમ, મેંગેનીઝ, આયર્ન જેવા પોષક તત્વો હોય છે. આખી આમલી તેના બીજ, પાંદડા અને છાલ સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે જો કોઈ પણ પદાર્થનું સેવન નિયંત્રિત રીતે કરવામાં આવે તો તે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. અનિયંત્રિત સેવનથી નુકસાન થઈ શકે છે.

Note : અમારા દ્વારા પુરી પાડવામાં આવતી માહિતી એ માત્ર અમારા નિઃસ્વાર્થ પણાના હેતુના આશયથી ઈન્ટરનેટ અને અન્ય માધ્યમ થકી માહિતી મેળવીને ફક્ત ને ફક્ત શૈક્ષણિક અર્થે લોકો સુધી પહોંચાડવાનો છે. માટે કોઈ પણ વસ્તુનું સેવન તથા કોઈપણ જાતની આયુર્વેદિક ઔષધી કે ઘરગથ્થુ પ્રયોગ કરતા પહેલા તમારા અનુભવી વૈદ્ય, ફેમિલી ડોક્ટર કે જે તે વિષયના નિષ્ણાંત ની સલાહ અવશ્ય લો.