વિટામિન B12: મહત્વ, ઉણપના લક્ષણો અને પોષણના સ્ત્રોત
વિટામિન B12 એ શરીર માટે અત્યંત આવશ્યક પોષક તત્વ છે. આ વિટામિન લોહીમાંથી લોહીના લાલ રક્તકણો બનાવવા અને ડીએનએ (DNA) સંશ્લેષણ માટે અનિવાર્ય છે. તે નર્વસ સિસ્ટમને યોગ્ય રીતે કાર્ય કરવા માટે પણ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. જો શરીરમાં વિટામિન B12 ની ઉણપ થાય, તો મેગાલોબ્લાસ્ટીક એનિમિયા જેવી ગંભીર તકલીફો થઈ શકે છે. વિટામિન B12 … Read more