મિત્રો, આજના ખાસ લેખમાં અમે તમને કઠોળના સેવનથી થતા ફાયદાઓ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. તમે પહેલા પણ ઘણી વખત ખોરાકમાં દાળનો ઉપયોગ કર્યો હશે, પરંતુ તમે તેના ફાયદા વિશે ભાગ્યે જ જાણતા હોવ છો.
આ સિવાય તેનો ઉપયોગ કરવાની એક ખાસ રીત પણ છે, જેનાથી તમે મહત્તમ લાભ મેળવી શકો. તો ચાલો જાણીએ દાળનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો અને તેનો ઉપયોગ કરવાથી શું ફાયદા થાય છે.
Lentils મસૂરની દાળ સ્ત્રીઓ માટે અમૃત ગણાય છે. અડદની દાળમાં એવા પોષક તત્વો હોય છે જે ડિલિવરી પછી મહિલાઓને સ્તનપાન કરાવવાની સમસ્યાને દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
આ સિવાય મહિલાઓમાં અનિયમિત માસિક ધર્મની સમસ્યા પણ ઘણી સામાન્ય છે. જોકે મસૂર આ સમસ્યાને દૂર કરવાનું કામ કરે છે. જે પુરૂષો ઓછી પ્રજનનક્ષમતા ધરાવતા હોય અથવા જેમના શુક્રાણુઓની સંખ્યા ખૂબ ઓછી હોય તેઓએ તેમના આહારમાં દાળનો સમાવેશ કરવો જોઈએ.
વાસ્તવમાં, બાકીની કઠોળની તુલનામાં મસૂરમાં એક ખાસ પ્રકારનું પ્રોટીન હોય છે, જેના કારણે માત્ર પુરૂષોની પ્રજનન ક્ષમતામાં વધારો થાય છે. આ સિવાય જે લોકો અચાનક સેક્સ કરવાથી શરમાતા હોય તેઓ પણ દાળનું સેવન કરી શકે છે.
જે લોકો સુસ્તી, નબળાઈ, દિવસ દરમિયાન થાક જેવી સમસ્યાઓથી પીડાતા હોય તેમણે તેમના આહારમાં કઠોળનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. વાસ્તવમાં મસૂરમાં જોવા મળતું નાઈટ્રોજન શરીરને એનર્જી આપે છે અને દિવસ દરમિયાન શરીરમાં એનર્જી જાળવી રાખે છે. આ સિવાય તેના સેવનથી શરીર મજબૂત બને છે.
જો તમે મસૂરની પેસ્ટ બનાવીને માથાની ચામડી પર લગાવો છો, તો તેની ઠંડકની અસર માથાનો દુખાવો અને તણાવ, ચિંતામાં રાહત આપવાનું કામ કરે છે. તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે જો તમને હેડકીની સમસ્યા છે અને તેનાથી રાહત નથી મળી રહી તો
તમે દાળને સળગતા કોલસા પર મૂકો અને તેમાંથી થોડો ધુમાડો કાઢો. તેનાથી હેડકીની સમસ્યા દૂર થશે. જો તમે રાત્રે દાળને પલાળી રાખો અને સવારે તેને દૂધ અને ખાંડ સાથે ભેળવીને ખાવાથી શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું થાય છે.
તેની સાથે બ્લડ પ્રેશરની સમસ્યાથી પણ છુટકારો મેળવી શકાય છે. આ સિવાય જે લોકો હ્રદયની બીમારીથી પીડિત હોય તેમણે મસૂરનો ઉપરોક્ત ઉપાય અવશ્ય કરવો.
જો તમારા માથા પર ટાલ પડી ગઈ હોય અને વાળ બહાર ન નીકળતા હોય તો તમે દાળને પાણીમાં મિક્સ કરીને ઉકાળી શકો છો. આ પછી તેને એક બાઉલમાં પીસીને માથાની ત્વચા પર લગાવવું જોઈએ જેથી વાળ જ્યાં નથી ઊગતા તે જગ્યાએ ઉગી શકે.